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【店家資訊】

店名︰Bison野牛原味炭烤牛排 (南崁店)

地址︰桃園市蘆竹區忠孝西路32

電話︰(03) 2123839

FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/BISON.04/

警語『我的菜不見得是你的菜,吃飯花錢有賺有賠,嗑進肚子前請詳閱店家公開說明書』

 

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自從CAN天上次發過基隆小峨眉的食記後,有看過這篇的捧油路過吃過後都說讚,但後續CAN天就沒再寫食物類的諾特(NOTE)了。原因是CAN天上館子吃飯通常肚子都已經餓扁了,所以往往都是菜上了吃了好幾口以後覺得還不錯吃,才想到是不是需要拍攝一下?結果盤中飧早已相當狼籍,毫無美感可拍了。再則CAN天食量有限,店家菜單上的所有佳餚,CAN天無法一次完食,同樣的餐廳下次再訪可能也要一陣子以後了,所以深怕食記內容不夠豐富及充份,沒點到或介紹到店家最厲害的拿手主打招牌菜,因此部落格內才遲遲都沒有食記發表,但並不代表CAN天都沒在品嚐美食!但既然有讀者需求,加上CAN天秉持著可食、性價比高才推的宗旨。爾後也會三不五時發一下食記,不過照片如果不夠銳利或者清晰請見諒,畢竟吃飯大部份時候,大家都是上菜了就筷子湯匙都準備好開殺了,能好好擺盤定格又對焦不手震這種機會跟摩門特 -- 都是稍縱即逝的!有時候意思到了就好,您說是不是呢?

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帶家人去蘆竹海邊看完夕陽,遛完小孩後,回程經過南崁,剛好天色已晚,大夥兒肚子都咕嚕咕噜叫了,於是老婆手機就拿出來google一下附近的餐廰,找到了這間Bison野牛原味炭烤牛排,由於當時是假日又可以瞬間電話訂的到位子,CAN天與老婆兩人當下面面相覷,都懷疑會不會踩到雷?畢竟CAN天有朝聖過台中某間極知名的平價牛排館,吃過後感覺不是那麼U質耶!但是繞來繞去也不知道要吃啥?於是乎就決定賭這間了,看看運氣好不好?!

電話訂位的時候,店家告知有停車優惠,就是南崁中正路上的麗寶W1商業大樓地下停車場。店內消費滿500元以上就折抵一小時30元的停車費 (最多就是折抵30, 超過一小時的費用要自付)

地址︰桃園市蘆竹區中正路70 (定位這裡, 前方右手邊就可以看到地下停車場入口)

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聽從店家的餐點介紹與優惠活動建議,點選了16 oz的戰斧豬排套餐,當服務生送上來的時候,那個視覺效果是蠻震憾的,嗜肉成性的老饕都知道肉最好吃的部位就是在骨頭旁邊的部位啦!戰斧的名稱也就是因為那隻跟肉相連的大骨而來。而Bison提供的這戰斧,脂肪跟瘦肉的比例相當適中,因此吃的到火烤的焦香味,也同時把肉汁都緊緊鎖住而不會顯得乾柴。旁邊較令人印象深刻的配菜有紫洋蔥跟芝麻葉,紫洋蔥的辛辣味與芝麻葉的苦甘味,可以適時調整客人的味蕾,讓這豬排不會越吃越膩,另外還有附上店家特製的肉汁沾醬,使這豬排的風味更提升到另一個檔次。喔!忘了講最重要的一道配菜 炸蒜片,這店家的炸蒜片弄的像餅乾脆片一樣,略帶焦香苦甘,又帶點甜味,跟這戰斧豬排還真的是超搭的!!

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至於來到牛排館,不吃牛好像怪怪的!於是乎我們也點了道牛排,但牛排的種類就相當多樣了!店家原本建議當天想吃軟嫩口感的,要選它們的極黑牛肋眼牛排10 oz。但是我們沒有接受店家的推薦,點選了火烤美國牛小排9 oz。結論是好吃,標準美國牛的肉香味,但是這牛小排就帶比較多筋且口感較富有嚼勁。所以誠心建議真的有來這邊用餐的客人,可以跟店家在點餐前充份溝通自身的需求,店家對當天到貨的肉品狀況都相當了解,要多多的做諮詢就可以得到心目中的最佳料理!喔, 又忘了說, 要記得嗜辣者必點小配菜 -- 墨西哥青辣椒,這一味相當過癮,不請服務生送上必後悔。

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由於CAN天老婆是當月壽星,因此店家主動告知優惠活動是送上三式組合一份價值180元,所謂的三式就是炸洋蔥圈、炸雞米花跟炸薯條,這三種炸物店家處理的很不錯,不會過油且酥脆,重點是份量超大。又附上蜂蜜芥末與蕃茄醬兩種沾醬,提升不少口感!另外Facebook打卡還又送一份炸洋蔥圈,最後CAN天一家人無法吃完,打包帶走!

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附餐的玉米濃湯跟爆漿湯包,味道中規中矩,沒有特別驚豔之處!

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店家的灶腳屬透明玻璃隔開的半開放式廚房,用餐的客人都可以看到廚房內的運作情形,不知這樣店內的員工是否壓力很大?

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店內的擺設屬於美式鄉村簡約風,光線偏暖色系,很多佈置都很雅趣,讓客人在用餐時有舒適放鬆之感!

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店家的Menu,決定要前往用餐前可以先看看自己想吃甚麼?到店後再詢問有無當天、當月或當季優惠!

【總結】

一般夜市或是市面上的某些牛排館,雖然排餐肉質軟嫩,但很多都是泡了蘇打粉水或是木瓜粉水,雖吃到肉的蓬鬆軟,但是肉香味盡失,所以需要淋上重口味的黑胡椒醬跟蘑菇醬來提味,失去了食物本身的原始風味,等於很像在吃調味料一樣。而Bison野牛原味炭烤牛排都採原塊肉火烤而成,肉的品質有到位,就不需要泡粉水這個步驟,肉的味道自然呈現,CP值也不錯,值得推薦!!下次CAN天應該會來品嚐它們的漢堡套餐!!

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    CAN天行 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()